Ingredienti per 4 persone

600 grammi di riso basmati

sale grosso

polvere di curry

esecuzione

Fai bollire abbondante acqua salata. Versaci il riso e cuoci per 8 minuti; nel frattempo, versa nell’acqua in cui sta bollendo il riso un bicchiere di polvere di curry e stemperala bene. Scola e servi.

È ovvio che di polvere di curry ne esistono diverse tipologie più o meno forti. Personalmente, adopero sempre la più forte di tutte, magari usandone meno.

Attenzione: questo é riso al curry non riso in salsa curry; tra i due piatti c’è molta differenza.